Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,

Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).

Баклажаны нарезать кубиками. Мелко порубить мяту, чеснок и зеленый лук.

Смешать геркулес, семечки/орехи, корицу, соль, мед и растительное масло.

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.