Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Суфле из сыра и кресс-салата готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Суфле из сыра и кресс-салата.
"Суфле пользуется незаслуженной репутацией сложного в изготовлении блюда. В нашем варианте оно готовится просто и быстро. Вместе с хлебом и салатом на гарнир вы получите сытное блюдо для обеда."
Нагрейте духовку до 200` C. Смажьте сливочным маслом форму для суфле вместимостью 1,5 л. Смешайте свеженатертый пармезан и панировочные сухари, обсыпьте этой крошкой дно и стенки формы ровным слоем. Удалите из кресс-салата грубые черешки. Остальную зелень мелко порежьте. Разведите крахмал в небольшом количестве молока до получения однородной массы. Нагрейте оставшуюся часть молока почти до кипения, затем влейте его в крахмальную смесь, постоянно помешивая. Перелейте обратно в кастрюлю и держите на среднем огне, пока соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте желтки, тщательно взбивая их с соусом. Положите кресс-салат, горчицу, сыр грюйер, соль и перец по вкусу. Взбейте белки в крепкую пену. Введите в соус сначала половину белков, затем оставшуюся часть. Перемешайте. Переложите массу в форму, посыпьте оставшейся смесью сухарей и сыра. Запекайте 30- 35 мин., суфле должно подняться и покрыться золотисто-коричневой корочкой.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
