Вы находите на странице Классический шоколадный мусс готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Классический шоколадный мусс.
"Простой и элегантный десерт, которым можно достойно завершить праздничный ужин. Удобен тем, что можно приготовить заранее, не тратя время в день праздника. "
Ингредиенты рецепта
-
250 г шоколада, крупно нарубить
-
120 мл воды, по частям
-
30 г сливочного масла
-
3 яичных желтка
-
2 ст.л. сахара
-
300 мл взбитых сливок
Способ приготовления рецепта
Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, вместе с 60 мл воды и сливочным маслом. Нагревайте пока шоколад и масло не растают, затем остудите в течение 10 минут.
В небольшой кастрюльке взбейте венчиком желтки, сахар и остальную воду (60 мл). Нагревайте на медленном огне, помешивая, пока смесь не дойдет до 70 С, где-то 1-2 минуты. Снимите с огня, добавьте венчиком шоколадную смесь. Поставьте кастрюльку в большую миску со льдом и продолжайте мешать венчиком до охлаждения, 5-10 минут.
Добавьте взбитые сливки. Выложите в 6 креманок или широких бокалов. Можно выложить как на фото с помощью кондитерского шприца, а можно просто так, украсив например взбитыми сливками, тертым шоколадом или ягодами.
Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
- Категория рецепта: Десерты
- Рецепт приготовили: 1268 чел.
- Дата публикации рецепта: 21-06-2013, 20:17
Приятного Аппетита!