Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Баранья нога в духовке готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Баранья нога в духовке.
"Баранья нога маринуется всю ночь со свежим розмарином, чесноком, горчицей, медом и лимонной цедрой. Затем запекается в духовке. У меня обычно никто не отказывается от добавки. Если хотите, из соков можно сделать вкусную подливу с красным вином (см. в примечаниях). "
В небольшой миске смешайте мед, горчицу, розмарин, молотый черный перец, лимонную цедру и чеснок. Хорошо перемешайте и натрите этой смесью баранину. Накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться на ночь. Разогрейте духовку до 230 C. Посолите баранину и выложите на жаровню (решетка, установленная над противнем, в который стекает жир). Запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут, затем убавьте огонь до 200 С и запекайте ещё 55 - 60 минут. Если мясо начнет обугливаться сверху, прикройте фольгой. Мясо должно остаться розоватым внутри. Внутренняя температура готовой баранины должна быть не менее 63 С. Перед нарезкой дайте баранине постоять минимум 10 минут. В это время вы можете сделать из соков подливу (см. в примечании).
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
