Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Мусака с фаршем и баклажанами готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Мусака с фаршем и баклажанами.
"Горячее блюдо - запеканка из фарша, баклажанов и белого соуса Бешамель (с яйцами). Этот рецепт - без сыра. Но если хотите, можете посыпать им сверху блюдо. "
Очистите баклажаны и нарежьте поперек тонкими кружками. Выложите в один слой на блюде, посолите и оставьте на 30 минут. Обжарьте лук в столовой ложке оливкового масла до мягкости. Положите фарш и готовьте, все время помешивая, пока он весь не покоричневеет. Добавьте томатную пасту и бульон, приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте покипеть на слабом огне минут 30, пока не впитается большая часть жидкости. Слейте жидкость, промойте баклажаны и промокните бумажным полотенцем. Уложите кружочки баклажанов в один слой на смазанном маслом жаропрочном блюде и выложите на них слой мяса. Продолжайте чередовать слои, уложив последним слоем баклажаны. Приготовьте белый соус (бешамель) из сливочного масла, муки и молока, приправьте солью и перцем. (Для подробных инструкций смотрите рецепт Бешамель или Белый соус). Снимите с огня и введите в соус яйца. Залейте этим соусом баклажаны и запекайте в духовке 3540 минут.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
