Вы находите на странице Салат из кускуса с апельсинами и финиками готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Салат из кускуса с апельсинами и финиками.
"Кускус служит прекрасной основой для салата быстрого приготовления, его достаточно просто замочить на короткое время в горячем бульоне (или воде). "
Ингредиенты рецепта
-
175 г кускуса
-
300 мл горячего овощного бульона
-
2 апельсина
-
400 г консервированного нута, промойте
-
125 г фиников без косточек, нарежьте
-
50 г очищенных фисташек, порубите
-
3 ст.л. свежей мяты
-
Цитрусовая заправка
-
0,5 ч.л. натертой цедры апельсина
-
2 ст.л. оливкового масла
-
2 ст.л. лимонного сока
-
1 ч.л. паприки
Способ приготовления рецепта
Выложите кускус в большую миску, залейте горячим овощным бульоном и дайте постоять 10 минут, пока весь бульон не впитается.
Тем временем выложите натертую цедру в другую миску, добавьте остальные ингредиенты для заправки и все взбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
Взрыхлите кускус вилкой и полейте заправкой, пока он еще теплый.
Срежьте кожицу вместе с белой волокнистой мякотью у апельсинов, удалите перегородки. Апельсины нарежьте и положите на тарелку, чтобы не пропал сок.
Добавьте апельсины (с соком), нут, финики, фисташки и 2 столовые ложки мяты в кускус, перемешайте. Приправьте по вкусу и дайте постоять при комнатной температуре по крайней мере час, чтобы образовалась характерная вкусовая гамма. Перед подачей посыпьте оставшейся мятой.
- Категория рецепта: Гарниры
- Рецепт приготовили: 1408 чел.
- Дата публикации рецепта: 23-11-2010, 10:49
Приятного Аппетита!