Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Ближневосточный салат из булгура готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Ближневосточный салат из булгура.
"Все-таки у меня слабость к салатам на основе всяких странных зерновых. Вот еще один такой - на этот раз из булгура. Это популярная на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья крупа из пшеницы, полученная в результате термообработки, сушки и дробления. "
Булгур заливаю 1.5 стакана воды или овощного бульона, довожу до кипения, потом накрываю и готовлю на небольшом огне около 15 минут. Другой вариант приготовления: обжарить его слегка в оливковом масле, и уже потом варить (тогда на варку должно уйти не больше 10 минут), это сделает салат чуть пожирнее - дело вкуса. Отдельно обжариваю нарезанный красный сладкий перец - минут 5 в оливковом масле, с солью и перцем по вкусу. Помимо капусты, нужно еше мелко нарезать огурец и укроп. Помидорки черри можно порезать пополам, если они относительно крупноваты. Булгур и жареный перец должны охладиться до комнатной температуры, тогда в них можно добавить все остальные ингредиенты, кроме капусты, и перемешать. Заправка - бальзамический уксус и оливковое масло. При подаче, капуста выкладывается на блюдо, а сверху на нее, не смешивая, кладется салат.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
