Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Крем-суп из баклажанов готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Крем-суп из баклажанов.
"Насыщенный и нежный суп из жареных баклажанов - со вкусом козьего сыра, для баланса ароматов! Если хотите, вы можете использовать куриный или овощной бульон вместо сливок - но мне лично больше нравятся сливки!"
Разогрейте духовку до 200 С. Поместите помидоры, баклажаны, лук и чеснок на противень и слегка смажьте их растительным маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока овощи не станут нежными и местами не обуглятся, 45 минут. Вычерпните мякоть баклажанов ложкой и выбросите кожицу. Поместите мякоть баклажанов, помидоры, лук и чеснок в большую кастрюлю с толстым дном вместе с тимьяном и куриным бульоном. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите, пока лук не станет нежным, 45 минут. Порциями измельчите в кухонном комбайне или блендере, или с помощью ручного блендера. Верните на медленный огонь и добавьте сливки. Доведите до слабого кипения, если нужно, немного разбавьте бульоном и снимите с огня. Приправьте солью и перцем. Поварёшкой выложите в тарелки и посыпьте сверху козьим сыром.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
