Рецепт приготовления Индийское карри из фарша и картофеля с огуречной раитой, учимся готовить Индийское карри из фарша и картофеля с огуречной раитой

Рецепты салатов

Рецепты первых блюд

Рецепты вторых блюд

Рецепты выпечки

Рецепты напитков

Архив рецептов

Ноябрь 2014 (10)
Октябрь 2014 (55)
Сентябрь 2014 (54)
Август 2014 (59)
Июль 2014 (56)
Июнь 2014 (32)

Показать / скрыть весь архив

Вы находите на странице Индийское карри из фарша и картофеля с огуречной раитой готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Индийское карри из фарша и картофеля с огуречной раитой.

"Это карри из фарша и картофеля с помидорами получается очень ароматным из-за большого количества специй, которыми славится индийская кухня. В рецепте присутствует чеснок, имбирь, корица, тмин, кориандр, перец чили, куркума и мята. Огуречная раита, с которой обычно подается это блюдо, снимает его остроту и делает его очень интересным. Из фарша можно сделать фрикадельки - смотрите эту версию в примечании. "

Ингредиенты рецепта

1 луковица
3 зубчика чеснока
корень имбиря длиной 2 см
1 палочка корицы
1 ч. л. семян кумина
1 ч. л. семян кориандра
500 г картофеля
1 ст. л. подсолнечного масла
m ч. л. нарезанного перца чили
1 ч. л. куркумы
500 г говяжьего фарша
1 банка очищенных консервированных томатов (425 мл)
300 мл мясного бульона
соль, перец
150 г листьев молодого шпината
горсть листьев мяты
ДЛЯ РАИТЫ ИЗ ОГУРЦОВ
l длинного салатного огурца
150 мл натурального йогурта
1 ст. л. измельченной мяты

Способ приготовления рецепта

Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. Палочку корицы разломите пополам. Тмин и кориандр истолките в ступке. Очистите и помойте картофель, нарежьте его кубиками. Разогрейте в кастрюле подсолнечное масло. Пасси руйте лук около 5 минут, затем добавьте чеснок, имбирь, корицу, тмин, кориандр, перец чили и куркуму, перемешайте и жарьте 2 минуты. Положите мясной фарш и, периодически помешивая, жарьте, пока мясо не станет коричневым и рассыпчатым. Добавьте карто фель и готовьте еще некоторое время. Выложите в кастрюлю томаты с жидкостью, залейте бульоном. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне около 25 минут. Тем временем переберите шпинат, помойте его и дайте стечь воде. Для приготовления райты, которая ней трализует остроту этого блюда, помойте огурец и нарежьте его маленькими кубиками или натрите на терке. Смешайте огурец, йогурт и мяту. До подачи на стол поставьте в холодильник. Добавьте шпинат к мясу и готовьте еще минуту. Посолите и поперчите по желанию. Посыпьте листьями мяты. Подавайте горячим с райтой из огурцов.