Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Пюре из брюссельской капусты и картофеля с соусом из шампиньонов готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Пюре из брюссельской капусты и картофеля с соусом из шампиньонов.
"Это блюдо - легкий вегетарианский ужин или гарнир к мясу или курице. Брюссельская капуста, картофель и лук отвариваются и перетираются в пюре. К пюре подается сливочный грибной соус из шампиньонов. "
Очистите капусту и картофель; разрежьте картофелины и опустите в кипящую несоленую воду. Положите капусту и натертый лук за 7 минут до окончания варки. Слейте воду и приготовьте из овощей пюре, протерев через сито. Можно миксером или в блендере. Снова разогрейте пюре, добавив 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки сливок и достаточное количество молока, чтобы получить консистенцию картофельного пюре. Приправьте по вкусу солью и перцем. Обжарьте нарезанные грибы в оставшемся сливочном масле до золотисто-коричневого цвета, залейте сливками и готовьте на слабом огне, пока соус слегка не загустеет. Посолите. Выложите пюре на тарелки, залейте грибным соусом и подавайте к курице или к мясу.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
