Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Картофельный салат с карамелизованной морковью готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Картофельный салат с карамелизованной морковью.
"Красивый праздничный гарнир, картофель отваривается в мундирах, нарезается ломтиками, поливается заправкой из масла и винного уксуса и раскладывается на блюде, сверху выкладывается карамелизованная морковка. Все посыпается петрушкой. Удобно готовить к празднику, потому что этот гарнир можно подавать не горячим, а теплым, комнатной температуры. "
Помойте картофель и варите в мундирах в кипящей воде 2025 минут до мягкости. Слейте картофель, слегка обсушите и остудите. Очистите разрежьте пополам и нарежьте ломтиками толщиной m см. Разложите ломтики красиво на сервировочной тарелке. Очистите 500 г моркови и нарежьте ломтиками наискосок. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Положите морковь, посыпьте ее чайной ложкой коричневого сахара и карамелизируйте около 2 минут, затем переверните на другую сторону. Очистите и мелко порубите чеснок. Добавьте к моркови и пассируйте овощи некоторое время. Влейте по 50 мл марсалы (можно заменить хересом) и мясного бульона. Готовьте морковь еще около 8 минут. Посолите и поперчите, слегка остудите. Смешайте 4 столовые ложки уксуса с солью и перцем, постепенно влейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте две трети этой заправки в картофель, осторожно перемешайте. Оставшуюся заправку вылейте на морковь и тоже перемешайте. Выложите салат на тарелку как описано в основном рецепте. Вместо маслин украсьте салат 2 столовыми ложками мелко нарезанной петрушки.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
