Вы находите на странице Малиновый сорбет или гранита готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Малиновый сорбет или гранита.
"Легкое ягодное мороженое. Гранита отличается от сорбе тем, что у нее более зернистая структура. Сорбе более нежный и однородный. В конце рецепта об этом подробнее. "
Ингредиенты рецепта
-
6 стаканов (675 г) свежей малины
-
1 стакан меда
-
1 л воды (3 стакана + 1 стакан)
-
150 г сахара
Способ приготовления рецепта
Положите малину в чашу кухонного комбайна и взбейте до получения однородной массы. Если вы хотите приготовить очень нежный шербет, протрите малиновое пюре через мелкое сито, чтобы удалить семена. Взбейте венчиком пюре из малины и мед в большой миске.
Смешайте 750 мл воды и сахар в большой кастрюле; тщательно перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне. Варите, пока сахар не растворится, в течение 2 минут; не перемешивайте. Добавьте горячую сахарную смесь и оставшиеся 250 мл воды в малиновое пюре.
Сделайте ледяную ванну, наполнив очень большую миску водой и льдом. Поставьте миску с малиновым пюре в ледяную ванну и взбивайте венчиком, пока оно не станет холодным. Вылейте охлажденное пюре в прямоугольную форму и прикройте пищевой пленкой; поставьте в морозильник, пока не затвердеет, на 6 - 8 часов.
Чтобы приготовить малиновую граните, вилкой разомните замороженное пюре в мелкую крошку. Для вкуснейшего нежного сорбе, переложите замороженное пюре в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы.
- Категория рецепта: Десерты
- Рецепт приготовили: 1182 чел.
- Дата публикации рецепта: 23-06-2013, 11:27
Приятного Аппетита!