Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Вегетарианские Голубцы готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Вегетарианские Голубцы.
"Рецепт вегетарианских голубцов. Я называю их "с оптимизмом", потому, что использую готовую покупную овощную смесь для начинки. Конечно самому также без проблем можно приготовить ингредиенты для начинки голубцов, какая кому нравится. "
Из капусты вырезать кочерыжку, затем качан целиком положить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить капусту, пока листья не будут легко отставать. Отделить листья один за другим и срезать твердые места. Отложить в сторону. Приготовить смесь- не размораживая, переложить на сковороду, добавить немного масла и готовить 15 минут, или как сказано на упаковке. Шампиньоны почистить, мелко нарезать и тушить, добавив 1 ч.л. сливочного масла. Лук мелко порезать и подрумянить, добавив 1 ч.л. сливочного масла. Вымыть перцы и мелко нарезать, тушить на масле пока не станут мягкими. Овощи и грибы для начинки тщательно перемешать. Выбрать листья побольше и выложить по 2 ст. л. начинки. Завернуть края листа к середине, а потом скатать голубец. Укладывать "швом" вниз в кастрюлю с толстым дном, предварительно уложив на дне листья помельче. Залить голубцы бульоном. Добавить 1 ст. л. сливочного масла. Прикрыть сверху варенными листьями капусты. Тушить на медленном огне 30-40 минут.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
