Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Рулетики из ветчины и эндивия, запеченные в сливочном соусе готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Рулетики из ветчины и эндивия, запеченные в сливочном соусе.
"Это блюдо называется еще Запеканка из Бельгийского эндивия. Эндивий (или салатный цикорий) - очень популярный овощ в Бельгии и Голландии. Он выглядит, как заостренный кочанчик желтоватых салатных листьев. "
Оборвите внешние листья и обрежьте корень. Удалите горькую сердцевину и вымойте листья. Опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, снова доведите до кипения, накройте крышкой и дайте прокипеть на слабом огне 1215 минут, до мягкости. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Посыпьте ломтики ветчины свежемолотым перцем и имбирем, слегка намажьте горчицей. На каждый ломтик положите по головке листьев цикория, сверните рулетом и уложите «швом» вниз на жаропрочное блюдо, смазанное маслом. Соус: растопит в кастрюльке или небольшой сковородке 2 ст.л. сливочного масла, нагревайте еще секунд 30, затем добавьте муку, растворите ее в масле. Постоянно помешивая венчиком, добавляйте понемногу молоко. Продолжайте помешивать, как только начнет закипать - снимите с огня. Смешайте часть тертого сыра с теплым соусом и залейте этой смесью ветчинные рулетики. Посыпьте оставшимся сыром и положите сверху маленькие кусочки сливочного масла. Запекайте на верхний полке духовки около 15 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
