пряность
Пряности

Архив рецептов

Ноябрь 2014 (10)
Октябрь 2014 (55)
Сентябрь 2014 (54)
Август 2014 (59)
Июль 2014 (56)
Июнь 2014 (32)

Вы находите на странице Картофельные биточки с лососем и соусом из петрушки готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Картофельные биточки с лососем и соусом из петрушки.


Картофельные биточки с лососем и соусом из петрушки


"Это блюдо станет вкусным домашним ужином и наверняка понравится детям. Необязательно брать только филе лосося, можно взять рыбу с кожей и костями и разобрать после варки. Так и бульон получится покрепче. "


Ингредиенты рецепта

  • 500 г рассыпчатого картофеля
  • 500 г филе лосося
  • 350 мл рыбного бульона или воды
  • 2 яичных желтка
  • 2 ст. л. нарезанного укропа
  • соль, перец
  • 1 крупное яйцо
  • 100 г панировочных сухарей
  • 4 ст. л. растительного масла
  • Соус
  • 1 маленькая луковица-шалот
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 100 мл жирных сливок
  • 3 ст. л. измельченной петрушки

Способ приготовления рецепта

Очистите картофель, нарежьте его кубиками 2 см и варите в кипящей воде 15 минут до мягкости. Слейте воду и разомните вилкой. Помойте рыбу и переложите ее в сковороду. Налейте 350 мл бульона или воды и быстро доведите до кипения. Готовьте рыбу на слабом огне 810 минут. Затем выложите рыбу и разделите ее вилкой на мелкие кусочки. Бульон процедите через ситечко и отставьте на время. Сдейлайте фарш из картофеля, рыбы, желтков и укропа, посолите и поперчите. Слепите из фарша 8 биточков толщиной 2 см и на 15 минут уберите в холодильник. Для приготовления соуса мелко нарежьте лук. Распустите в кастрюле сливочное масло. Пассеруйте лук в масле 3 минуты. Залейте бульоном, в котором варилась рыба и уварите его до половины объема. Добавьте сливки, готовьте еще некоторое время. Посолите и поперчите. Положите петрушку и оставьте соус на слабом огне. Взбейте яйцо. Вначале обмакните биточки в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте половину биточков по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и до подачи на стол держите в теплом месте. Разогрейте оставшееся подсолнечное масло и обжарьте остальные биточки. Подавайте горячими с соусом из петрушки.


Приятного Аппетита!





Постные блюда

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Хумус с болгарским перцем

Хумус с болгарским перцем

В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,

Свекольный салат с чесноком и

Свекольный салат с чесноком и оливковым маслом

Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).

Баклажаны карри.

Баклажаны карри.

Баклажаны нарезать кубиками. Мелко порубить мяту, чеснок и зеленый лук.

Батат в духовке

Батат в духовке

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.

Домашние мюсли (гранола)

Домашние мюсли (гранола)

Смешать геркулес, семечки/орехи, корицу, соль, мед и растительное масло.

Описание


(с) 2007 - 2014 Kiosk Рецептов Все права защищены.