Рецепт приготовления Фаршированный перец по-польски, учимся готовить Фаршированный перец по-польски

Рецепты салатов

Рецепты первых блюд

Рецепты вторых блюд

Рецепты выпечки

Рецепты напитков

Архив рецептов

Ноябрь 2014 (10)
Октябрь 2014 (55)
Сентябрь 2014 (54)
Август 2014 (59)
Июль 2014 (56)
Июнь 2014 (32)

Показать / скрыть весь архив

Вы находите на странице Фаршированный перец по-польски готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Фаршированный перец по-польски.

"Это вкусное блюдо стоит ваших усилий! Запеченные перцы с мясным фаршем и рисом, с грибным соусом."

Ингредиенты рецепта

1 стакан риса
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
50 г бекона
300 г говяжего фарша
4 больших красных перца
1 ст.л. соли
3 зубчика чеснока
1 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. острого перца
1 ч.л. кумина (молотого)
1/2 стакана грибного бульона
Для соуса
50 г сушеных грибов
150 г шампиньонов
половинка луковицы
1 ст.л. сливок для взбивания
1 ст.л. муки
по вкусу соль и перец

Способ приготовления рецепта

Отварить рис около 10 минут. Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Бекон мелко нарезать и добавить к луку. Добавить говяжий фарш, помешивая, жарить около 10 минут. Перец помыть, удалить верхнюю часть с хвостиком (не выбрасывать!), вычистить сердцевину с семечками. В большой кастрюле вскипятить и положить в нее перец примерно на 3 минуты. Подготовить фарш: в миске смешать рис с обжаренным мясом. Добавить измельченный чеснок и специи. Хорошо перемешать. Каждый перец наполнить фаршем, аккуратно его приминая, и накрыть сверху крышечкой с хвостиком. Фаршированный перец уложить в огнеупорное форму для запекания, полить грибным бульоном. Запекать при температуре 180 градусов С, 40 минут. Замочить сушеные грибы. Приготовить грибной соус: отжать грибы, нарезать и сварить в той же воде, в которой их замачивали. Шампиньоны нарезать ломтиками, лук - кубиками. На масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и готовить вместе примерно 10 минут. Сливки смешать с мукой, и добавить немного грибного отвара так, чтобы не было комков. Влить к грибам и довести до кипения. Приправить солью и перцем. Готовые перцы вынуть из духовки, полить грибным соусом. Приятного аппетита.