Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока.
"Мутабель - это вкусная и острая закуска из баклажанов с Ближнего Востока, популярная в Сирии, Ливане и Палестине. Лучше всего её есть со свежими, горячими лепёшками пита."
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень. Поместите баклажаны на противень. Проколите вилкой и запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут, или пока баклажаны не станут мягкими и обжаренными. В кухонном комбайне измельчите чеснок, базилик и зеленый перец чили. Ложкой выскребите мякоть баклажана из шкурок и смешайте с чесночной смесью в кухонном комбайне. Шкурки выбросьте. Переместите смесь в сервировочное блюдо. Вилкой вмешайте тахини, лимонный сок и соль. Украсьте мятой и оливковым маслом.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
