Торт из рулета Черепашка - Рецепт

Способ приготовления рецепта

Приготовить бисквит. Взбить яйца с сахаром, пока масса не станет пышной и светлой. Добавить просеянную муку. крахмал и разрыхлитель. Перемешать сверху вниз лопаточкой или ложкой, чтобы не опал обьем. Взять 2 противня и застелить пергаментом, тесто разделить на 2 части и вылить на противни. Разровнять и поставить в разогретую до 220 С духовку на 5-7 минут. Коржи не должно сильно поджариться. Печь лучше поочередно. Готовые бисквитные коржи вынимаем из духовки, переворачиваем на полотенце, снимаем бумагу. Один корж смазать шоколадной массой или вареньем, свернуть в рулет. Оставить остывать в свернутом виде. Приготовить крем: желатин залить водой в маленькой кастрюльке, дать набухнуть. Сливки взбить в пышную массу, добавить сгущенку. Кастрюльку с желатином поставить на плиту, подогреть, пока он полность не растворится, не кипятить. Влить тонкой струйкой желатин в крем. Собрать торт. Глобокую миску застелить пищевой пленкой. Нарезать рулет поперек кусочками по 5 мм. Выложить рулетики по дну и бокам миски, плотно друг к другу в один слой. Смазать кремом. Из второго бисквитного коржа вырезать круг, диаметром с миску. Остальной бисквит и рулет (если остался) нарезать небольшими кусочками. Заполнить миску кусочками бисквита, промазывая кремом, сверху накрыть вырезанным кругом. Убрать на 2 часа торт в холодильник. Когда торт пропитался и застыл, аккуратно переворернуть его на тарелку или блюдо, снять сверху пленку. Торт готов! Украсить можно в виде черепашки: ножки и голову сделать из свежих или консервированных фруктов.