Добро пожаловать на наш Кулинарный портал!
Вы находите на странице Салат Летний с баклажанами и перцем готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Салат Летний с баклажанами и перцем.
"Салат называется "Летний", так как обычно готовим его летом. Изюминка в том, что в этом салате все овощи используются в сыром виде, а значит сохраняют все свои витамины, за исключением баклажан, которые нужно обжарить. Салат получается очень ароматным и освежающим."
Баклажаны порезать на кружочки толщиной не менее 1 см.
Выложить баклажаны в емкость и залить соленой водой, оставить на 30 минут под прессом, чтоб вышла горечь.
Затем их нужно обжарить в масле. Масла уходит много. Обратите внимание, обжарить так, чтоб не были темно- коричневого цвета.
Лук порезать на четверть и соломкой или можно полукольцами, в зависимости от размера лука.
Перец порезать пополам и соломкой, не менее 1 см.
Сельдерей, горький перец можно мелко порезать, а лучше пропустить через мясорубку.
Чеснок мелко порезать или выдавить через чеснокодавку. Все перемешать, добавить соль и уксус. Салат оставить в кастрюле на 1 час при комнатной температуре, перемешать несколько раз. Затем разложить в банки или судочки и хранить в холодильнике.
Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки
В электрическом блендере или кухонном комбайне измельчите нут, красный сладкий перец,
Свёклу вымойте и отварите до готовности, около 45 минут (или 20 минут в скороварке).
Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром противень или проложите пергаментом.
